Caesarsalaattia ja meksikolaista broileria
Ainesosa
16
Ainekset
Broileria
- 2 rkl Old El Paso™ Taco Spice Mix-mausteseosta
- 4 broilerin rintafileetä
- Suolaa
Kastike
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl dijon-sinappia
- 1 rkl sherryviinietikkaa
- 1 kananmuna
- 2 dl ruokaöljyä
- 1 dl parmesaanijuustoraastetta
- suolaa ja mustapippuria
Salaatti
- 2 kerää roomansalaattia
- 50 g parmesaanijuustolastuja
- 1 vihreä omena
- 4 leipäviipaletta
- oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria
Tee näin
- Broileria
Mausta broilerin rintafileet suolalla ja taco mausteella.
Grillaa niitä joka puolelta ja siirrä ne sivummalle kypsymään. - Kastike
Sekoita valkosipuli, sinappi, kananmuna ja viinietikka tehosekoittimessa tasaiseksi seokseksi.
Lisää joukkoon ruokaöljy ohuena nauhana ja sen jälkeen parmesaanijuustoraaste.
Mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää halutessasi enemmän sherryviinietikkaa. - Salaatti
Leikkaa omenasta juustohöylällä ohuita viipaleita.
Paloittele salaatti ja lisää siihen omena, parmesaanijuusto ja kastike.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Leikkaa leipäviipaleet pienempiin paloihin ja paahda ne oliiviöljyssä kuumalla pannulla.
Viimeistele salaatti leipäpalasilla.
