Ainekset
Meksikolainen riisi
1 rkl Old El Paso™ Burrito Spice Mix-mausteseosta
6 dl keitettyä riisiä, eri laatuja
3 rkl auringonkukkaöljyä
2 valkosipulinkynttä-mausteseosta
1 punasipuli
200 g vihreitä papuja
100 g sokeriherneitä
1 prk punaisia papuja
2 korianterinoksaa
Avokadotahna
2 avokadoa
1 dl tuorejuustoa
1 lime
0.332 chili
suolaa
Tee näin
Meksikolainen riisi:
- Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla ja paista riisi.
- Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli, viipaloitu punasipuli sekä mausteseos.
- Sekoita joukkoon vihreät ja punaiset pavut sekä sokeriherneet.
- Mausta korianterilla.
Avokadotahna:
- Poista avokadoista kivet ja sekoita avokadot ja tuorejuusto tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimella.
- Mausta suolalla, puristetulla limemehulla ja hienonnetulla chilillä.
- Tarjoa meksikolaisen riisin kanssa.
