Mikä on Fajita?

Fajita on pehmeä vehnätortilla, jonka sisään on kääritty suussa sulava yhdistelmä vahvasti maustettua lihaa, rapeaa paprikaa ja sipulia – ja lopuksi päällä vielä reilu nokare salsaa. Nimi on peräisin espanjan kielen sanasta ‘faja’, joka merkitsee vyötä eli sana viittaa naudan rintapalaan, josta fajitat alun perin valmistettiin. Voit tietenkin käyttää niihin juuri sitä mitä mielesi tekee, kuten mehevää broileria ja värikkäitä kasviksia!